vrijdag 31 januari 2014

Boterkoek

Boterkoek ja lekker ouderwets maar zo gemaakt op de vrijdag middag even tussendoor .
Het recept kom van de website van Laura .
Ik bak de boterkoek altijd met roomboter iets wat ik echt altijd in huis heb en voeg altijd nog een beetje
citroen rasp toe.

250 gram bloem
200 gram suiker
200 gram boter
8 gram vanillesuiker ( 1 zakje )
1 ei ( + extra ei om in te smeren )
snufje zout

Mix alles tot een luchtig mengsel , vet de boterkoek vorm in en verdeel het deeg.
Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei en maak eventueel een motief met een vork .

Bak de boterkoek op 180 graden mooi bruin in 24 tot 30 min.